彤彤（化名）：批发是我的薄弱项

彤彤是一位女店主。2019年8月，她的水果店在某二线城市落成。为了省钱，她几乎所有事都亲力亲为，筹备阶段就一手包揽了从刷墙、贴墙纸，到批货进货、策划开业活动、印制促销单页等一系列工作。

开店前，她做了许多功课，在网上查阅相关资料，考察选址，去附近其他水果店里了解情况。她掌握到，包括超市在内，这一带总共有六家店卖水果，其中，离得最近的一家水果店小而破旧，便没放在心上。

相比其他水果店主，彤彤自言是吃苦耐劳的。当她和家人去市场批货，那些和老板相熟的本地人可以对水果挑挑拣拣，她却没有选择的余地，只能一箱一箱的拿，她忍了下来。在经过前三天全场95折的开业促销后，水果店的生意忽然冷落下来，日收入额下降到原来的二分之一，她也没有丝毫丧气，而是和顾客聊天，对比自己店和其他水果店的品类、价格差距，试图找出原因。

经过一个月，她发现，店里卖的最好的是香蕉一类单价低的水果，进口水果销路很差，不止是因为价格高，也是因为店里没有人气，顾客们担心水果不新鲜，不愿意尝试购买。

反观那家她原先瞧不上的小店，面积小、陈旧破烂、缺乏装饰，但每天都有大量熟客上门光顾，原因是水果品质好、价格低，已经有了一定的影响力。

彤彤的水果店自开业后连续亏损，开满三个月便关闭了。她在家里休息了一阵，回到公司做了职员。

小辉（化名）：人还是要有一点想法才行

90后出生的小辉也是一位水果店店主，凑巧的是，他与彤彤的店开设在同一座城市。成为店主前，小辉从事过许多份不同职业，理发师、保险推销员、外卖员，没有一份工作能让他获得成就感。2021年年初，他找来两个朋友，共同出资，开了一家30㎡的水果加盟店。

加盟的吉小果品牌水果店派来了工作人员，包括选址老师和督导老师。小辉却没有完全采纳他们的建议，坚持把门店开在人流量小的地方。凭借做外卖员时的观察，他知道许多小店都开设在商务楼的地下室或附近的小弄堂，顾客几乎都是从线上来的。为了让水果周转更快，减少损耗，他依照加盟店的品类划分，在水果和果切之外，增加了果捞、果饮，有选择性地采购了一批零食。

小辉有一个叔叔，也是开水果店的。开店前后，除了加盟品牌的老师，小辉也会和叔叔联系，让他帮忙支招。在小辉眼里，叔叔是“营销专家”，总能给出一些实用建议。相比之下，小辉将自己比喻为一只水果行业的菜鸟，需要加盟品牌老师和叔叔这样的人提供经验及帮助。

特定节假日，吉小果品牌水果店的活动策划专员会与小辉沟通，提供活动策划方案。常规的促销活动外，小辉会通过好评返现金的方式与顾客取得沟通，建立自己的微信群，定时发一些促销信息。

转眼，门店开业已有半年，销售额还算理想。小辉说，如果情况顺利，明年下半年想再开一家水果店，还是加盟吉小果品牌。条件允许的话，他们打算改变策略，把水果店开到商务楼附近，从果捞入手，搞出几个爆款产品。

彤彤和小辉都提到，真正着手开店时，才知道做的永远比想的难。诚然，每一位创业者所面临的问题和选择都不同，但拔高视野，听取不同群体的反馈，都是有益的。此外，无论是自己开水果店，或是加盟吉小果等品牌，都需要创业者拥有勇气、智慧和毅力。希望每一位创业伙伴都能取得好成绩！

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