杭州第19届亚运会已盛大闭幕，在杭州递向世界的众多名片中，“宋瓷”无疑是最硬核的一张。从G20峰会国宴瓷的“西湖韵”到此次亚运国宾盛宴的“天青白”，宋韵生活美学再次惊艳世界，在“风雅处处是平常”的中式审美图景中，诠释了“潮起亚细亚”的国风之潮。

与唐朝主流色红色不同，“宋韵”的主流颜色是瓷器、宋画与江南山水的天青色。此次杭州亚运会，德化白瓷作为世界非物质文化遗产有幸再次助力大国主场外交，惊艳亮相闭幕国宴盛事。

“中国白，西子青”成为杭州亚运会表现宋韵文化的经典范本

德化白瓷历史可追溯到3700年前的夏商时代，兴起于千年前的宋朝并传承至今。它以胎质致密、釉色光润明亮、貌白如凝脂著称，在欧洲曾被誉为“白色的金子”。

德化是“世界陶瓷之都”，以塑形见长。德化窑是首个世界非物质文化遗产的窑址。历史上，德化陶瓷选用优质白瓷土，结合石刻、木雕、泥塑等多种工艺技法的特点，并借鉴唐代画家吴道子的风格开创了德化陶瓷的八字技法：捏、塑、雕、刻、刮、削、接、贴，其中捏是陶瓷制作过程中较为重要的。捏需要把塑性比较好的泥料通过各个手指的揉搓或者推压来形成生动的形象。多用于手、掌、水珠、挂珠、花瓣、花叶、飘带等的制作。然后基本成型后要进行塑、雕、刻等精刻技法，让外观更加细致。最后还要进行修饰，通过刮、削、接、贴让原本拼接的痕迹不复存在且形象更加生动逼真。

《和合美美》系列宴会用瓷及部分菜品实景

此次杭州亚运会，五洲御瓷作为中国白国宴瓷的代表性企业，让德化白瓷独有的绝技“捏”——拈花瓷雕工艺首次登上国宴舞台，将桂花造型镂空捏花完美地结合在一起，令其产生不一样的美，让瓷器呈现出更加立体的质感和使用的沉浸感，感到非常灵巧玲珑剔透，真正达到艺术的视觉和享受。

拈花瓷雕，是德化瓷的看家本领之一，靠一团瓷泥和一双巧手，生长出一朵朵灵动飘逸的桂花，每一朵花的形态，都是基于对真花的细致观察，加以美学设计的结果。2006年，德化瓷烧制技艺被列入第一批国家非物质文化遗产名录。可如今，能做手捏瓷花的匠人已不足百人，做工极佳者更不足30人，在拍卖场上也是“香饽饽”曾拍出340万天价！一朵花，从泥巴到最终成型，都是匠人慢压细抹、巧妙拼合再经1380°C高温烧制而成！50多道工序，耗时将近144小时，选用的是德化89度高白玉瓷，烧成的瓷质桂花，自带美玉凝脂感，晶莹剔透，如少女般肌肤莹润光泽，美极了！

采用“拈花瓷雕”工艺的面包篮

采用“拈花瓷雕”工艺的茶具套组

“没有一只杭州人的鼻子，可以逃得过秋天的桂花香。”对于杭州人来说，桂花一开，便意味着秋天来了。如此生动的“拈花瓷雕”，可与真桂花相媲美，同时也更具艺术美感。这是中国匠人骨子里的浪漫，连对美好的表达都是立体的，饱含着对天地山川的深情。

《和合美美》上品生活系列 | 拈花瓷雕花瓶套组

《和合美美》上品生活系列 | 拈花瓷雕首饰盒

《和合美美》上品生活系列 | 描金咖啡具套装

《和合美美》上品生活系列 | 描金盖水杯套组

如今，宋韵刻进了杭州这座城市的肌理，成为了亚运会的重要元素。瓷原是一抔土，却幻化成花，有了自己的色彩与明艳，充满了生命力。杭州的美，放眼望去处处是如《千里江山图》所描绘的那种青绿山水，白瓷的宋韵之美情态万千，就好像在那天地之间，迥然不同的花，她们各有所美，各自盛放在自己的宇宙里。中国式的浪漫既温和雅致、宁静内敛，同时也是生动的。（黄建财、林聪）

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